白术有什么用？ 扶脾滋土之要药，特指的是白术。《本草纲目图经》：术，今处处有之，以衡山、茅山者为佳。春生横山白纯白无桠。一名山蓟，以其叶故称蓟也，叶子作蒿干状，白赤纯白，长三、二尺