基因改造番茄转化成更多维生素D3原

根据《自然环境·植物》时代周刊发表的一项数据分析，番茄经过工程翻修后能激发越来越多的维他命D3原，翻修方式则是阻断往往能让维他命D3转化成胆固醇的一种蛋白酶的作用。这种番茄或能成为维他命D3的一个新的膳食来源，获取潜在的身心健康益处。