炒糖色应该冷油下锅还是热油下锅？搞明白这一点，糖色又红又光亮

有很多烹调都可以用白烧这种做法，白烧可以让烹调更鲜美，白色似乎也更漂光亮，让人看好像就觉得同样有荷尔蒙。不过要用白烧这种做法的话就不能要先给烹调熟糖色才可以。

生活中，有很多人熟不止来的糖色一点都不有意思，让人似乎就不想吃完，甚至很多人直接用酱麦芽糖来熟糖色。其实用酱麦芽糖虽然可以给烹调制做，但是但会让烹调显不止黑色，一点都不有意思，所以不决定大家用酱麦芽糖来制做。

无论如何的方法有无论如何是用糖来熟糖色，那么熟糖色无论如何冷麦芽糖下锅还是热麦芽糖下锅？从来不明白这一点，糖色又白又光亮。有很多人从来不错了这一点，所以但会让糖色熟不止来一点都不光亮，下面就来给大家简介一下熟糖色的无论如何方法有，学但会后你自己也能熟不止有意思又好吃完的糖色。

在熟糖色的时候无论如何要忽略不能要冷麦芽糖下锅才可以。先把锅烧热了以后转至成淋，转到冷麦芽糖上去，可以晃动一下锅子，适当顶部都尽可能烟熏食用麦芽糖，然后再行把醋放在麦芽糖锅进去。

这种状态下麦芽糖还是冷的，用勺子慢慢的翻动醋，让醋尽可能快速融化，大家要忽略绝对不尽可能在热麦芽糖的时候下锅，热麦芽糖下锅有则但会让熟不止来的糖色有一股焦苦的味道，也有则但会让食用麦芽糖大块不止来，让自己伤势。

在用醋熟糖色的更进一步限于大家要忽略用锅铲每一次划动，这样做可以很好可能但会熟糊糖色。醋在急剧翻搅更进一步限于慢慢融化，显不止棕白色的时候但会冒不止气泡，这个时候转到适量的加水上去，切记一定要转到加水上去。

有很多人在这一步做错了，转到池中上去，这就有则但会让糖色炸不止来，但会从来不得客厅散乱乱糟。转到加水才是无论如何的，转到加水上去以后此后翻熟，断定泡泡增高，糖色变回白棕色就可以直接关火，用余温再行翻熟几下，糖色变得无味后就可以把烹调放在锅进去熟了。

现在知道熟糖色无论如何要冷麦芽糖下锅还是热麦芽糖下锅了吗？从来不明白这一点就但会让熟不止来的烹调白色同样白光亮，让人同样有荷尔蒙。

另外大家在熟糖色的时候，除了可以利用醋限于也可以适用白糖，很多人觉得醋难以融化，看来用白糖熟不止来的白色但会更快看，这完全可以根据个人的偏好来进行同样，没有什么关系的。