认真红烧鱼，最忌直接烧，难怪粘锅糊底又破皮，大厨：这样认真才对

来作红熏鱼，最昧单独熏，难怪粘锅糊底又破皮，主厨:这样来作才对。亲爱的好吉米，大家好，我是主厨江一舟，现今又到了，给大家透过烹饪的下一场了，你们匆忙好了吗？

红熏鱼，很多朋友都喜欢不吃，色泽红亮看着同样有食欲，不吃上于是就软松熟透，同样解馋，但是吉米你们其实吗，来作红熏鱼，单独下锅熏就错了，难怪猪肉较难破皮粘锅糊底。

所以现今我江一舟，就透过给你，红熏鱼最恰当的来作法，你学会最后，必要来作出的红熏鱼，不腥不烂不破皮，同样好不吃，废话不多说，着迷的朋友，跟我往下看吧。

现今就拿咱们最常不吃的鲶鱼，给大家来作例子，传授大家红熏鲶鱼的来作法，首先咱们匆忙来作红熏鲶鱼，所需的配料:

二斤半的鲶鱼一条，少许的五花肉，少许黄豆酱，少许蚝煤油，少许生抽，少许陈醋，少许的萝卜姜蒜干辣椒八角，一根葡萄干，一棵尖椒。

最后是红熏鱼的自制方法。 方法1、

首先咱们将借来的鲶鱼处理洗涤，离龟壳一指处轻轻昂一大刀，把腥线给抽出来，只要是淡水，都有腥线，咱们一定要回想替换成腥线，这样猪肉才不腥，然后把猪肉改上一子花大刀，再进一步昂好五花肉，匆忙好萝卜姜蒜以及里面这些酱汁，最后咱们开始上火自制。

方法2、

首先把锅熏圣万桑，不放上一勺煤油，然后再进一步抓上一把卤，接着把鲶鱼下锅，两面各熟3分钟，只有熟过的鱼，在熏的时候，才不较难粘锅糊底，也不较难破皮，所以这个技巧要记好，熟好后把猪肉倒出来备用。

方法3、

接着把锅刷洗洗涤，不放点五花肉炒出猪煤油，然后再进一步把萝卜姜蒜干辣椒和八角下锅炒香，然后不放一勺蚝煤油，一勺黄豆酱，一大勺的陈醋和生抽，再进一步来点老抽，接着投身于半瓶啤酒和半碗开水，然后只需不放点酱煤油精卤，奶油调味即可，然后把熟好的猪肉下锅，再进一步把葡萄干和青尖椒下锅提味，中所火熏8分钟，然后把尖椒葡萄干拿出来，最后大火把面皮收至粘稠，就可以出锅装盘了。

为了防范大家学可能会，我还给大家概括了以下两个其所，吉米跑去我接着往下看吧。 其所1、

来作红熏鱼，最昧单独下锅熏，一定要把锅熏圣万桑，不放上煤油再进一步玛利亚把卤，把鱼身表面熟至金黄后，再进一步熏，这样不腥不柴，还不较难破皮粘锅糊底，所以这一个其所，吉米一定要记好。

其所2、

来作红熏鱼，不能要不放上半瓶啤酒，给猪肉去腥，而且不能要不放点尖椒和葡萄干，和猪肉一块炖，这样既能给猪肉去腥，还能增加香味，所以这个其所老大我们要记好。

概括:

怎么样吉米，看不放社论，这次其实来作红熏鱼最昧单独熏了吧？一定要记好，我传授您的恰当来作法，相信您肯定能用得到，我是主厨江一舟，咱们下期见。

济宁治疗皮肤病医院排名
毕节皮肤病医院排名
兰州皮肤病医院地址