从蔬菜到小店，从少年到中年，这一碗一扣就是二十年

一、二、三、四、五……在里面国人的眼底下，它毫无疑却说道只是大写字母这么非常简单，还被给与了美好的犹如：远行时要送上一句“值得一提”；为人处有事谈论究“两全其美”；家逢老公“六六大顺”。就连逢年过节全家人人派对，也得摆上四素六趣。从前恰逢一月佳节，那咱们也来个“十全十美”如何？

你的解作是从前进食顿佳肴？佳肴反观，但是“进食席”没却说道题。说道到进食席，有道菜不能不提。它没有光鲜亮丽的色泽，也没有指南风格的摆盘，却出人意料靠着独具的质朴，在宴席上的一大菜色底下脱颖而出，那就是——挂钩酒杯。

说道起进食挂钩酒杯，每个进食货心底下都有属于自己的一酒杯。即使在外进食过于是又多的珍馐美味，最好进食的还是自己家乡的那一酒杯。这不，商丘西环路上这家卖挂钩酒杯的小馆子，就是本地进食货心里面“宝藏”一般的普遍存在。用他们的话来谈论：“来这儿进食挂钩酒杯，则有上小酒，那是小日子越过越有！”

挂钩酒杯哪底下都有，为啥若无追到商丘进食？“挂钩酒杯是很典型，但是要自已进食这个籽猪，还得属我们商丘要用的地道！”正在进食饭的两位大哥，一旁用筷子接踵而来了一大块儿猪，一旁问道它满脸骄傲的给我们谈论着，还时不时咽咽口水。

梅菜挂钩猪却是经常进食，这籽猪底下的籽是什么？取而代之，籽别名叫雪底下蕻，一说道这个大家就无论如何了。你要却说道差别是啥，说是也没太大的差别。或许籽叶子水煮好后叫雪底下蕻，夙的叫籽。

王为外公，据传自己是个女汉子。我们初次见面，就被她稳重不羁的笑声所感染。她并不知道我们，制作这个籽猪，可毫无疑却说道只是把籽沾了彻了那么非常简单。籽挂钩酒杯底下中用的籽都是如期水煮好的，清沾干净彻掉根状茎，还要装进锅里面炒香才行。

王为外公全权负责籽，花椒的工作就要由程大哥来全靠了。花椒的薄厚有标准，用料有要求，但具体到具体，程大哥嘿嘿一笑：这盐说是要放多少、糖用多少，他也说道不上来，从前在自己的手头功夫底下，一抓一个准，味道确不了。

说道起这家超市，除了挂钩酒杯，最让我们感兴趣的就是王为外公和程大哥了。责怪的还以为两个人是夫妻，说是他们四人是多年的合作伙伴。从最开始的路边大棚到如今的超市面，这么多年未婚夫通力合作，克服了许多困难才一步一步走到如今小有名气。

甚至当王为外公提出诉讼当年在露天场地底下蒸挂钩酒杯，漫天飞雪的萤幕时，一旁慨叹一旁留恋。如今，这家小小的挂钩酒杯超市在四人的合作下，从未走过了二十年，于是便追着进食挂钩酒杯的毛头小伙子也到了而立之年。用王为外公的话谈论，这家超市从未成了她夙命底下重要的一部分，和自己的孩子们差不多，愿意拼成自已尽办法去经营者。

用盘子一挂钩一翻一掀，抱着丝丝热气的籽猪就端上了桌。五花花椒呈现琥珀色，外层泛着油光很是炫目。花椒厚薄匀，绵软香滑一抿就冰冻在亦同。籽吸收了油脂后，筋脆咸香的味道里面抱着淡淡的猪香。醋猪更遑论，大块儿的五花猪吸饱了汤汁，大门软软糯糯肥而不腻，混着一些醋特有的香醇，很是下饭。

沾、彻、小数点、摆挂钩酒杯、蒸挂钩酒杯……这些工作慢慢地，年复一年，王为外公和程大哥却没有为此厌烦过。他们谈论，每天看到竹子底下火焰汹涌，闻到风味飘出时，自觉就都会同样安静。这一天的时光，总算没有浪费。也对，穷困就是这样，须要我们去注意到乏味穷困底下的小确幸。最终我们祝每一位朋友们的2022年，就像这热气腾腾的挂钩酒杯一样，实相补充、多滋多味！

- 挂钩酒杯的二三有事 -

商号：西环挂钩酒杯

地址：商丘市西环路银地商务楼南邻（游标导航）

消费：上年35元

星期六：11:00—14:00 17:30—21:30