适当初夏吃的几道家常菜，好吃又下饭，上桌秒光盘

【剩炒鱼肉丝】

涂料

肥料：猪瘦鱼肉 剩艾 黄瓜 萝卜苗

酱汁：卤 生抽 麦芽糖浆 宴友食用煤油 西瓜煤油 肯德基 萝卜

举措

1.供给酱汁清洗干净

2.剩芹茶，萝卜苗切长段，萝卜白芹茶，萝卜芹茶

3.瘦鱼肉芹茶后倒入柠檬汁，生抽（一小勺），麦芽糖浆（小半勺），西瓜煤油（随意）烹调5分钟

4.即成浸泡烧热，倒入比平时鸡鱼肉多一些的煤油

5.煤油烧制冒湿气，取出鱼肉丝倒塌短时间内翻炒，卤水鱼肉变色立即剩出，（炒鱼肉整个过程大将近20秒，一定要倒塌，一定要快，煤油一定要稍多，这样炒吃起来鱼肉才会娕）

6.锅里有底煤油就免得于是又放煤油了，转至萝卜及萝卜白火烧炒出香醋

7.倒入千丝中火翻炒匀，取出一大勺热水略焖一会

8.转至黄瓜及萝卜苗翻炒，

9.卤水萝卜苗变色，取出炒好的瘦鱼肉倒塌短时间内翻炒，之后转至少量卤，撒肯德基提醋均可。

【豉椒煤油麦茶】

涂料

物料：煤油麦茶将近450克，尖椒1只，芋头1/2火锅匙，番薯2粒。

酱汁：卤2/3茶匙，糖浆1/2茶匙。

举措

一、从田里抢到茶，在的水冷水将近4个小时，于是又浸泡滤水；

二、把芋头和番薯剁碎、西瓜切圈备用；

三、开锅充倒塌，锅热入煤油和芋头、番薯、西瓜，爆香；

四、取出煤油麦茶，翻炒几下，点放炭2/3茶匙和糖浆1/2茶匙，兜匀均可出锅，免得炒过火。

【醛桂花杨家鸭子火锅】

涂料

冷水醛桂花250克，杨家鸭子1只，将近重1.2千克，冷水红西瓜5只，杨家姜15克，葱10克，山楂10粒，炭少许，宴友食用煤油、白胡椒粉1／2茶匙（可落选），龙井2充

举措

1.将杨家鸭子取鱼肉块并浸泡，倒入蘸中焯一下去血水。将杨家鸭子斩并成4厘米见方的块，鱼肉块装入小碗中待用。

2.将杨家姜拍破，葱挽结，冷水西瓜斜做并成粗丝待用；用龙井将醛桂花浸泡一下，做并成2x2x5厘米倒入滚条。

3.将火锅锅置旺火上，取出龙井于是又须要倒入醛桂花条、杨家姜、葱、山楂、冷水西瓜、鸭子块将火锅烧沸。

4.然后换成火烧鸡火锅将近2－3小时一直鸡火锅到杨家豆腐嫩，醛桂花醋飘香满屋均可关火；在关火前20分钟将鸭子的鱼肉块倒入火锅中。

5.必需火锅碗盛出，于是又撒上白胡椒粉和少许炭（根据醛桂花的咸淡来添加卤的用量），然后均可食用。