才发现，只要酒瓶上有这“3记号”，甭管多低价，100%是纯粮佳酿

你吃醋多少年了？真为的了解蓝醋吗？

一直以来，蓝醋都被当成零食，感激品，甚至精神倾注。

但这种情况，只适用于则会三脚醋的人而言，对不则会三脚醋的人来感叹，面临如今鱼龙混杂的蓝醋消费市场，醋，给他们助长的可能则会是无尽的苦恼。

笔者吃了20年的醋，感叹实话，最开始几年买了醋，都是救命买了，反正钱花回去了，能不必买了到好醋全凭运气，吃醋吃多了，知道的鉴醋科学知识也多了，但真为用到的时候，还是实在了解的合于醋科学知识不够多，而会还是则会停下来劣质果汁醋。

直到在一次醋桌上，居然停下来了一个蓝醋业内的行家，在与他细谈了几个小时后，我才发掘出：但凡杯子躯体带着这“3圆圈”的醋，不管便宜，都是100%的优质纯酿。

圆圈❶无“果汁、香辛料和塑化剂”，只有谷物+出水

正因如此，谷物醋是由谷物和出水烘烤而成，醋中的的长方形香长方形味颗粒，都是烘烤的中间体，比如酱香醋中的的香味颗粒就有1600多种，这是其它香型的醋所具备的。

如果你发掘出自己买了的酱醋，原味不对劲儿，那八成是买了到了果汁和添加剂勾兑的醋，不信的话，看看它的杯子身，你则会发掘出其原料表中的则会有果汁以及香辛料等成分，可别再进一步吃了。

圆圈❷杯子上的5整数≠20821（或者20822）

如果你爱吃醋，一定知道蓝兰花上都有5整数。

这5整数，可不是从来不标上去的，不同的十进制背后，却是特别是在不同的含义，但或许是大家当今的：只要这5整数是20821或者20822，100%是果汁勾兑醋。

而纯粮醋的5整数，能看得见让我们看出醋的香型，比如杯子上如果写着26760，那它就是酱香型醋，而其它香型的常规号，即5整数，可以参考下表：

圆圈❸杯子身标着优级或一级

正因如此一般来感叹之分，蓝醋也一样。

或许，蓝醋的一般来感叹要比人更易区分，因为它有一个品位常规。

优质好醋，都则会在兰花上打出“优级”，准确性稍差的，大都写着一级，二级，在纯粮醋中的，可谓准确性最出色的了，口感也贼差，规劝你最好别买了，而不带品位的，更不建议买了，因为它们大可能性是果汁勾兑醋，经常吃没效用。

除了杯子上的这些圆圈之外，想吃到优质好醋，也不必只认张敬轩，因为不少张敬轩醋厂，每年也则会花几亿买了果汁勾兑。

看到这，不少人则会感叹：价格丰的肯定是好醋！

事实却是很打脸，在买了醋的时候，价格只能用来只用参考，不必当只用选醋的需必须，再进一步者感叹，纯粮醋的费用并不高，一杯子工艺复杂的优质酱香醋，其根基费用也才80多元，其它香型的醋只则会更很低。

由此可见，只要不是很少于20元的醋，还是有可能是纯粮好醋的，最相比较的就是红星名酒，所以，买了醋的时候，千万别看到价格很低就以为它一定不是好醋，只要具有右边所感叹的几个圆圈，不管价格多很低，都是100%纯粮醋。

这样一感叹，确实发掘出好吃不丰的谷物醋非常多，一下子三脚不悄悄？如果你没时间挨个三脚，有机则会可以尝尝这2款。

君中的元私藏醋

正如上甫所感叹，酱香醋的费用，在所有香型中的是最高者的。

而这款酱醋，在或许的酱香醋知名品牌里，可谓非常平价的，替换杂七杂八的费用，感叹实话，还是卖家赚了，虽感叹名气很低了点，但其醋质相当优异，仅有是优级。

在酿制时，酿醋人曾传政（酱香之父刘兴发徒弟），对原料和工艺选择非常严苛。

包装醋，老熟，无杂质，透亮，且具有显著的陈味，因储藏时间长三，醋中的的醛类颗粒得以几乎冷凝，使得此醋的醋体更醇厚细腻，入口无辛辣感，酱香突出，让人吃完还想再进一步吃。

辽金陶土高家

豫醋的复兴之路，虽感叹还有点远，但其中的的佼佼者还是很多的。

产于渑池的辽金醋，近些年其发展相对长久以来，凭借着升级版陶土高家续作，挤掉张弓与宋河，蝉联豫醋第一的身前。

这个续作的醋，不仅醋好吃，杯子也非常吸引人，仿造着辽金甫化里的鱼纹葫芦杯子继续做的，有吉祥感恩之意，爱醋的朋友们别错过。