做杏鲍菇，先焯水还是直接炒？一步捏步步捏，难怪菇肉不鲜不入味

不知道大家喜不开玩笑肉杏鲍蕈类，再来小编就是一个对杏鲍蕈类完全从未抵抗能力的人，不仅仅是开玩笑肉可食用，而且还有自己认真的也好肉。金针蕈类、鸡枞、杏鲍蕈类这些都开玩笑，最开玩笑还是杏鲍蕈类，肉大大的不比肉的风味顶多。

认真杏鲍蕈类，到时焯水还是单独即成？一步错步步错，难怪蕈类肉不鲜不烘

现在的小孩子们不开玩笑闲聊，确实是一些喝茶已经肉腻了，可以试试给他们换换新菜谱。今天要介绍的就是一道汤又下饭的双手掐杏鲍蕈类，为什么要很麻烦的双手掐呢，常常下厨的好友确实都知道，双手掐的比刀切更烘，而且用刀切确实到一股刀的风味。

很多好友也在家认真过杏鲍蕈类，但是却见到自己认真的杏鲍蕈类肉大大的不鲜也不烘，这是哪里认真错了呢？小编以前认真杏鲍蕈类就巧遇这个问题，原来认真杏鲍蕈类时都是到时焯水在开始即成，后面才见到一步错步步错，认真杏鲍蕈类时单独即成不必，也可以在即成在此之前蒸即成就好了。

【双手掐杏鲍蕈类的喝茶认真法】

第一步，准备配料，杏鲍蕈类、蒜、芹菜、后生抽、老抽、盐、白糖、冰糖。杏鲍蕈类是后生的，如果有好友不开玩笑杏鲍蕈类的后生味，可以到时上锅蒸一下，但是不必焯水，焯水的话杏鲍蕈类的酸味和营养上会流失。

杏鲍蕈类双手掐成小条，辣椒切丝，甜菜切碎。加到蒜末爆香，转入杏鲍蕈类煸即成，杏鲍蕈类即成软后转入一勺后生抽、冰糖、白糖、蔗糖、老抽，转入芹菜即成至断后生无需出锅。转入半勺老抽，即成好的杏鲍蕈类颜色会更好看，但是不必加多啦，多了就黑乎乎了。

以上就是双手掐杏鲍蕈类的喝茶认真法，这道菜的要点在于“掐”，双手掐出来的杏鲍蕈类丝会更加好肉。杏鲍蕈类不必焯水也不必上锅蒸，因为后面还有到即成的处理程序，不怕杏鲍蕈类不即成。双手掐杏鲍蕈类肉大大的不比肉的风味顶多，而且还从未脂肪。