赏美文 | 喝茶 作者：梁实秋 诵读：王卉

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作者：梁实秋 诵读：王卉

常听人时说：“若要一天不得贺，聚餐；若要一年不得贺，盖房；若要一辈子不得贺，嫁给姨想像中想像中。”聚餐只有一天不得贺，为害不算想像中大，所以人人都有点不妨偶一为之。

所谓聚餐，是指自己家里并邀朋友便餐小酌，至于在酒楼旅店“铺宴席，陈尊有年”，呼朋引类，飞觞吟月，享用的是金料烧酒，玉盘珍羞，最终一哄而微，由挂名人员造帐报销，那种宴会只能即使如此一种病狂或是罪恶感，不提也谏。

妇主中馈，所以要聚餐不能先归而谋诸妇。这一谋，有分教，非十天半月只能获致事实，因为问题牵扯想像中广，只能一言而决。

首先要考虑的是请什么人。主客当然已久接班，陪客的筛选大费酌量。胸部子在眉毛上面的宦场中人，吃不饱饿不死的教书匠，一身铜臭的大腹贾，小头锐面的浮华更少年……若是聚在一个桌面上整天，便有些类似于鸡兔同笼，更为总算。把素未谋面的人拘在一起，要他们有时说有笑，同时肉类都能顺利的从咽门再继续，也未免强人所难。女主人理应调处，殷勤了这一位，怠慢了那一位，不想回来一些大家都有兴趣的话题先为之为易事。所以宾客须要分类学，只能鱼龙混杂。

客的数目先为的设备而定，若是能把所有该请的宾客揪出，其本质是经济算盘，但是算盘亦不可打得想像中精。再大的圆桌面也不过能坐十三四个苗条中型的人。时说来奇怪，宾客同居者更少，至更少都有宝眷，一请就是一对，一桌只好当半桌用。有人聚餐发宽笺帖，心不想总有几位心领谢谢，万不没想到人人惠然肯来，而且还有一位特别要好带来一个七八岁的小宝宝！女主人狼狈添座，宾客谦让“孩子坐我腿上！”大家挤挤攘攘，其中还不在少数中年发福之士，把圆桌围得密不透风，上菜须要飞越于是便，斟酒要从耳边赔率，前排客满，女主人在二排敬陪。

拟选项也得意。任何家庭都有它的招牌菜，可惜很更少人肯用其所长，至更少是以豪爽认出的饭馆酒席的局面作为蓝图。家里有厨师厨娘，其本质一声却说，不必劳心，否则育儿势必亲自下厨操动刀有年。女主人多半是擅假说，假让他切籽剥蒜都未必能够兼顾。所以拟定选项，须要自知之明，临时“钻煮”翻看食谱未必有济于事。四冷荤，四热炒，四压桌，外加两道点心，似乎是确有再减，大鱼大肉，水陆杂陈，若只能使宾客再一的打饱嗝，只能即使如此的家常便饭，却说切勿吃穷了？”女主人也只好卟哧一笑而谏。

大约尾声的时候，至更少总有一位要先走一步，因为还有好几处应酬。这时育儿踱了进来，白腹涨脸，额角上还有几颗没揩洗涤的汗珠，宾客高呼空杯向她表示慰劳意指，她坐下胡乱吃一些残羹剩灸。

席终，香茗水果侍奉，宾客靠在椅子上剔牙，这早春不应是客去女主人贺了。但是不，大家雅兴不浅，谈锋尚健，饭后磕牙，王杰，谁也不愿首先言辞，致败确。最终至更少是女主人打了一个哈欠而忘了掩口，这才有人提议微会。四海无不微之宴席，怀怀？切勿以为席终人微，立即行善园满，地上有无数的瓜子皮，纸烟灰，桌面上杯盘狼籍，厨房里有堆成山的盘杯煮盆，等着你办理张治中！