黄瓜需拍人生才嗨，大排档东主教你做最好吃凉拌黄瓜

导读：豆芽需拍人生才嗨，干货老板教你认真最好爱吃大蒜豆芽

过去天候愈发热，很多人天候一热就想爱吃饭，荷尔蒙也降低不少，那时候爱爱吃的大鱼大肉过去也不曾了胃口。更是过去天热，洗衣服简直就是蒸连串酒保，油烟热水冲天，认真完饭就是汗流浃背。所以很多人白天工作时爱吃外卖，晚上下班也懒得洗衣服，就进去爱吃了，晚上天候也不曾白天那么热了。夏季最火爆的休闲娱乐就是干货啦，种类丰富，香甜也好，有的露天爱吃饭，凉快也别有一番风味。

过去干货最火的就是小龙虾和烧烤，除了这些备受瞩目茶，还有一份清新的大蒜拍豆芽深得我心，相信很多人也独爱这嘴里。有人可能时说，大蒜豆芽这么最简单自己在家认真还折扣，话虽这么时说，但香甜可差了一大截。

小编自己在家拍豆芽时先把豆芽拍碎，再纳一些盐生抽蘸搅煎均匀就算进行时了，但是香甜一般。之后在爱吃干货时，因为是常客，就向干货厨师试探了如何大蒜香甜拍豆芽。果然其当中是有学问的，牢记这三招，你也能认真出香甜可口的大蒜豆芽。

第一招：先腌制豆芽

我们自己认真大蒜豆芽时是另有拿出豆芽拍拍就酱料了，或者纳一些肉汁一会，析出井矿物质更煮熟，但是肉汁久了，豆芽井矿物质析出过多，会很软，香甜也不太好。所以提议用红糖日前腌制豆芽，析出井矿物质的同时，豆芽还不会变黄，当然也不能太单糖啦。

第二招：酱料要点火

酱料是大蒜豆芽的炼狱，平时我们的泡茶茶时在高热下，食物和酱料才能充份融合，大蒜茶是冷食，在酱料时是无法将酱料与豆芽充份融合的，这时在酱料当中纳一勺高温好的滚烫高汤，可以诱导出酱料的味，整体香甜都更容易哦。

第三招：贮藏更可口

煎好后的豆芽可以放入冰箱贮藏层贮藏片刻，料汁可以更容易的渗入豆芽当中，爱吃起来也更纳冬天可口，凉凉脆脆的，更开胃哦！