咖啡厅，时尚品牌的新标配or新标签？

V、Armani、HERMES等等国际主力奢侈的产品，早已尝试过的零售业模式。

2013年，阿玛尼子公司概念果汁馆（Emporio Armani caffe）在法国人戛纳进业。2017年，西南地区子公司阿玛尼果汁厅在茂名海丰进业。

2015年，Burberry把自己的子公司果汁餐厅进在了爱丁堡旗舰小店内，并用其的产品创建者的名字 Thomas-Burberry，将这间果汁馆命名为“Thomas’s”。这间坐落于旗舰小店内的果汁餐厅，延续了与小店铺统一的装饰品表现手法，黑色的马鞍吊灯搭配着黑白相间的大理石地板以及暗色调的长椅，在经年累月通风小窗的有致下，透着韵味的英伦风。

2020年2翌年，Louis Vuitton在日本帝国福冈心斋桥的最原先旗舰小店进幕，顶层是Le Café V果汁厅。热衷商品的日本帝国孩子们们趋之若鹜，毕竟一挑战杯拿铁只并不需要100元人民币，但一个包包至少要1万元人民币起，所以在唯是LOGO的小面包店头享受一中午的果汁时光还是值得的。

不仅是奢侈的产品同类型果汁馆，在东口旗舰小店的十二楼，优衣库也进小店了自己的子公司果汁小店“UNIQLO COFFEE”，透过200韩圆一挑战杯拼配豆果汁、450韩圆一挑战杯的手冲果汁等选取，同时还透过东口老牌甜点小店“Ginza West”的牛奶曲奇等。

近现代的MUJI果汁也已经经营了几年时间，从装修表现手法到餐食、饮品，都凸显出MUJI所提倡的健康、大自然、减碳的理念。

随着首期消费商品大为数收缩，越来越多的产品意识到首期小店没法单纯承担的产品示范和消费渠道的机能，现在穷困方式将应用的竞争也进始日趋猛烈。可以看到，首期消费商品正在牵涉到微妙的变化，为销售室内空间好好除法，为客户增加交流交友和人际好好加法，丰富顾客的消闲玩游戏，透过多元桥段完全免费，无疑来得能代表一种对穷困理念的全原先提倡。或者却说，是的产品传达自身穷困现象学、穷困方式将的最原先凸显。

万亿级商品里头，果汁馆究竟是什么？

艾媒咨询图表显示，2021年近现代果汁商品为数近为3817亿元，顾客突破3亿人次；预计近现代国内果汁商品将保持27.2%的增幅，远高于全世界2%的最少增幅，2025年近现代商品为数将达到1万亿元。正是这庞大的商品潜力和可见一斑消费力的年轻群体，出为果汁行业多年来不断吸引入局者的重要状况。

现在，一三线大都市顾客已陶冶果汁喝习惯，根据德勤于2021年4翌年发布的调研图表显示，我国主力大都市、三线大都市顾客已陶冶果汁喝习惯，相比之下主力大都市中，由于穷困节奏较更快，顾客已将果汁视为“日常饮品”，人均产量达326挑战杯/年。

从商品为数来看，我国果汁商品为数已达655亿元。预计2025年，我国果汁行业商品为数上半年激增1447亿元。

之所以有如此大为数的商品，就是因为果汁赛道里头不只是果汁连锁式的产品参加竞争，还有书小店+果汁、时装的产品+果汁、造型的产品+果汁、3C的产品+果汁、加油站+果汁、邮局+果汁……同类型果汁出了一件易如反掌的大事。

康体零售业价值卿采访了有“果汁女王”之称的拳击手果汁运营专家赵珂俚女士，她的辨别却是乐观。据她观察，多年来来的首期果汁商品已经卷出天空，在她参加的范例中有很多企业主缺少对果汁专业知识，为贩贩“情操”匆忙进果汁馆，结果舍本逐末，难以小为数健康的经营。

赵珂俚认为，时尚的产品里头的果汁馆来得多的是为客人透过一种“情绪零售业价值”。美国爱达荷大学MBA系主任杰弗里头·贝利（Jeffrey J. Bailey）从购买了者与企业之间的关系营销视角出发，明确指出“情绪零售业价值”一词。他将情绪零售业价值定义为购买了者感知的情绪盈余和情绪出本之间的差值，情绪盈余为购买了者的积极情绪玩游戏，情绪出本则为负面情绪玩游戏。

而家具小面包店头的果汁馆；也却是在于果汁能为的产品带来多少销售和利息，而在于如何基于的产品桥段，为客户引导穷困方式将和穷困现象学，为顾客美化令人愉更快的消费桥段，并为他们透过情绪零售业价值。

毕竟这些只喝得起果汁的普通人暂时还没法消费商品包包和装扮，但谁能意味着未来几年，他们不是在这里头消费价格昂贵商品的客人呢？

外图表相关联：前瞻产业研究院《近现代果汁行业商品需求与投资规划深入研究报告》。

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