继咖啡被瑞幸冲击后，星巴克引以为豪的“第三空间”在中国再次遭挑战

茶歇类的桌椅并无不同之处。

星巴克店系列产品主要两大类，一类是咖饮系列产品，一类是浓缩系列产品和西点臭豆腐，严苛的讲出星巴克店没有水果，买蜂蜜酒类才是它的王牌。栖巢除了蜂蜜茶饮外，餐品占据显著劣势，单从零售业消闲商品技术性讲出，栖巢具有很强的未来的产品垄断力。

栖巢有全封闭的包房、卡包，半封闭的卡座，商品比方说至极甚强，谈生意闲谈私事更是有名。而星巴克店是开放式音乐厅，这种敞开的商品桥段不太适合新加坡人的零售业所需要。谈点零售业要事时，身边不开挨着另一桌人，人与人的间距太近，比方说至极不存。

看来星巴克店在“第三自由空间”的适配上随着时代变动而相较空心化，曾信誓旦旦沦为“第三自由空间”的星巴克店，与它所厌弃的更快消店越来越相似。“第三自由空间”的认同至极也在商品者心中都日趋崩塌。

【“之前国式第三自由空间”值得期待】

星巴克店的“第三自由空间”是在20世纪90七十年代提出，当时之前国零售业不算发达，尤其是除了家和工作都有的这种零售业消闲商品场所更是匮乏，大众对于这个精致概念倡导有一份特殊期待。那个时候提出“第三自由空间”，确实有它的道理，也有它的的产品。但几十年过去，新加坡人的商品已发生巨变，而星巴克店的信守与口内号却消除了严重压抑，商品生存环境和商品功用显著有了毛病，多数店除此以外不具备新加坡人的现代零售业消闲自由空间所需要功用。新一代的之前国商品者，对零售业消闲自由空间的要求更是多元化，更是变动多端，更是之前国化。端起一杯蜂蜜，找一个狭小的地方小坐，已然不适合当下新加坡人零售业消闲商品需要求。；也注意到，持续发展，星巴克店因卖家的大量过剩，也开始侧重蜂蜜自由空间替换，还面世了“1917”、“有成选蜂蜜·酒坊”等总括蜂蜜馆，虽然想重回“第三自由空间”的蓬勃发展主旨，但绝大多数的敞开式蜂蜜馆，不开追市面上的“更快饮店”来进行，仍就会使人对其“第三自由空间”的言与行消除非议。而栖巢的“之前国式第三自由空间”，经营的不单是酒类餐品的专业化，更是是一种售买零售业消闲的价值自由空间。在蜂蜜馆内将酒类与之前西餐结合，在自由空间自由选择上有多种偏好，栖巢更是符合于有着几千年生活人文的东方大国。

相信消闲超市在之前国就会是下半年超市蓬勃发展的近十年口内。从星巴克店的“第三自由空间”到栖巢的“零售业消闲自由空间”，使我们认出国人的人文固执已在更快速大大提高，之前国需要要更是适合国人的第三自由空间，而之前国自己的第三自由空间护肤品也悄悄崛起。

(佘林明)(作者简介：佘林明，散文家，策划家，超市人文研究者，曾任蚌埠策划协就会主任、蚌埠超市金融业协就会主任、常务副就会长，现为之前国饭店协就会星巴克店专业委员就会副主任、蚌埠美食当代艺术协就会副就会长)

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