教你蚕豆炒鸡蛋，又鲜又马格，吃一次就爱上！

紫花炒蛋

今日正是嫩紫花上市的季节，紫花碳水化合物丰富，益气健脾，利湿消肿。富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钠、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的碳水化合物素。还成份中枢神经系统和神经组织的极为重要分成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的功用。此外，紫花是低热量食物，对高血脂、高血压和癌症症状来说，都是很优质的名牌产品。

原料：紫花、豆芽、蒜。

应该步骤：

第1步、准备好所须要食材

第2步、紫花上头较厚，放炭火汆水1分钟，捞出新沥干热量

第3步、肉打散，加少许盐、鲜肉、清水搅拌均匀，炭火倒冷水烧热，倒入蛋液，炒散盛出新

第4步、锅中另放入少许冷水，下入蒜末煸出新味道，倒入汆水后的紫花翻炒

第5步、再次加入炒好的蛋，加适量盐、鲜肉酱料，炒匀

第6步、装盘，颜色靓丽，碳水化合物搭配，好吃看得见