做油炸糕时，记住和面2个极其重要，外皮起泡又酥脆，在家也能做大厨

做馅汤圆时，记住和面上2个更为重要，外皮；也又香甜，在家也能做大厨。70后的筒子们是否还记得，小时候有一道和烧饼油条齐名，在早餐中的地位大略比它们逊色点儿的美味——馅汤圆。烫面上里装入麦芽糖馅儿，炸得外焦里嫩，咬一口，糖汁儿顺着拇指往下流，特别鳗鱼。小时候，只要家里的早餐是油条，小时候一般顺带着给我花钱上几个馅汤圆解解馋，那炸的焦黄酥嫩的馅汤圆，至今令其我难以忘怀。今天就给大家分享一道正宗东北老式馅汤圆的做法，外皮香甜不硬，特别之处硬质糯香甜，做法极限简单。

等待食材：

糯米粉、酵母粉、无铝泡打粉、麦芽糖、普通酱油、浴、芸豆、青草、塑化剂

具体做法：

1.等待300g糯米粉，转入4g酵母粉，3g无铝泡打粉，然后转入10g左右的麦芽糖来促进它的发酵，转入适量的浴冷却至这种流线形的管完全就可以了。

2.搅好之前我们日后转入少许的酱油，把它揉日后加有微微柔硬质的面上团，盖上保鲜膜发酵40分钟，先搅日后加有流线形管状日后和日后加有面上团，这样和出来的面上会越发有朴实光滑，炸出来的油汤圆才会鳗鱼，这是和面上第一个举例来说。

3.接下来制作调料，你可以用花钱来现日后加有的豆沙馅，也可以自己用芸豆煮烂之前，加有糖捣日后加有泥管状，日后攥日后加有小球备用。

4.发好的面上大家可以看到会变日后加有极其的干，因为；还有是水分已经吃透了，这个时候我们日后加有一些青草进行二次揣面上，加有青草揣面上能够使显然的油汤圆表面上会充满小好似，越发有香甜，揣至柔硬质朴实，排列成流动管状方能，这是和面上第二个举例来说。

5.面上和的趋硬质显然的炸汤圆才会外皮微酥，特别之处柔硬质，由此而来一块大小适合于的面上，用手把它按钝，自带入调料，直接下锅馅方能，自带的时候手里脱一些油，防止粘手。

6.油温五日后加有热下入生胚，其间要连续不断翻面上，炸至飘起，两面上金黄香甜方能出锅。

7.咱们这道老式馅汤圆就做好了，外皮酥硬质，特别之处硬质糯香甜，爱好就赶紧在家试试吧。