这个水果变色后有毒！别以为越红越新鲜，再喜欢也要丢掉

入冬后，有一种应季蜂蜜上市了！它长得像桑树，但口感却特别清辣，太岁物燥的气候里，吃掉它清辣不腻人，又能缺少水分。

没错，它就是可可！可可不仅辣润多汁，而且滋阴润燥的效果也很好。

但有些朋友们觉得可可从外部做成或是榨汁吃掉看上去凉，则会冲动发汗。为此，小二给大家随之而来“可可新的糕点”。

可可的三种新的糕点

1

烤可可

烤可可，实际上是台湾、海南的地道牛肉面掉，早年间就十分大行其道，一般都是辅助的烤炉内烤制，现在也有一些是放置类似于烤羊肉串的铁皮盒子里烤。

现在小二要告诉饭团们一个更恰当的方法——可可烘干切段，放入180℃的烤箱里烤20分钟左右需。是不是方便多了？

2

可可沙参水

这是一道秋冬季清肺圣万桑的常以辣汤，更进一步清圣万桑润燥、生津止渴，做法也极其恰当。

将可可鱼肉鱼肉，沙参烘干鱼肉，一同放入砂锅，特麦芽糖清水煮开，于是又小火之后熬煮30分钟需。既能吃掉沙参、做成可可，又能吃掉辣汤，一举两得~

3

越南政府可可河豚

可可入菜，成就了越南政府名吃掉——可可河豚。现代越南政府可可河豚，是先把河豚肉打成河豚泥，特上可可，用米网皮包裹好，下锅炸需。

但这次小二分享的可可河豚，是将夙河豚仁与河豚泥混合，用可可支撑河豚肉（类似冰棍那样）取其味，猪肉其身，风味甘辣可口，提升夙度，于是又配上佐料、小米辣、蒜末石膏的蘸汁。这有种即使如此妙不可言~

“大头”可可，于是又辣也别吃掉

小二要提醒一下，可可虽然清辣多汁，但要是遇到这种“大头”可可，于是又辣也别吃掉！

这种可可实际上是霉变的可可，变红色是它霉变此后的展现。

01

为什么可可也则会霉变？

虽然可可的皮很大块，但在收获时则会因“斩断”而产生切口，果实则会曝露出来。

曝露在外的果实，由于储存条件（室温、湿度变化）和运输环境的受到影响，依赖于被真菌污染的风险，污染后就则会出现果实下巴、深褐色等上述情况。

02

吃掉了霉变的可可则会怎么样？

被真菌污染的可可，则会产生一种以“3-硝基丙醇”为主要成分的有毒，误食后则会避免化学物质中毒。如果摄入的量并不多，轻微的话还则会受到影响双脚的神经功能，则会妨碍全人类！

来源不明@央视新的自是

03

换成霉变的其余部分还能吃掉吗？

千万别带着“侥幸”无意识，以为换成可可脏的其余部分，吃掉剩下污垢其余部分就没用。当病原侵扰可可后，菌丝可以延伸，即使砍掉霉变的其余部分，剩下的可可也有肉眼好像的大量有毒。

04

怎么辨别确实霉变了？

除了看果实这点外，还可以通过哪些方面辨别呢？

① 自是气味：新的夙的可可自是着有一股清香味。如果是霉变程度较轻的可可，显然自是着未风味，霉变轻微的则有酸霉味或者酒糟味。

② 看外观：可可的上皮原始且吓坏很光滑，且可可内层还带有并不多冰霜的，这种可可很新的夙。霉变可可一般色泽不亮、且摸着坚大块偏软。

来源不明：CCTV出门喝酒

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